Bagi banyak vegetarian, perjalanan bisa menjadi pengalaman yang membuat frustrasi. Tetapi waktu berubah dan makanan vegetarian menjadi populer dengan meningkatnya jumlah koki dan restoran.
Restoran vegetarian saat ini dijalankan oleh koki papan atas, memiliki banyak akal dan desain trendi, dan memiliki penawaran yang mengesankan.
Berikut adalah 10 kota teratas untuk membuat perjalanan vegetarian tidak terlalu sepi.
10. Turin
Jika Walikota Chiara Appendino mulai mendapatkan apa yang diinginkannya, maka Turin, pusat wilayah Piedmont, akan secara resmi menjadi kota vegetarian pertama di Italia. Ini adalah langkah berani untuk wilayah yang terkenal dengan hidangan seperti carne crudo (daging sapi mentah cincang) dan bollito misto (daging sapi, daging sapi muda, dan sup ayam). Walikota Appendino berkomitmen untuk melindungi lingkungan dan berencana untuk meningkatkan kesadaran dengan mengajari anak-anak makan sehat untuk melakukannya.
Dengan lebih dari 30 restoran, kafe, dan toko yang menawarkan makanan vegetarian, peluang bagi vegan Turin berkembang, dan Turin Tourism menerbitkan daftar untuk membantu vegetarian menavigasi dunia kuliner.
9. Berlin
Lebih dekat ke Portland adalah ibu kota baru vegetarianisme - Berlin. Ibu kota Jerman dengan cepat mendapatkan reputasi sebagai kota vegetarian, dengan sekitar 80.000 vegan dan sekitar 50 restoran dan kafe vegetarian eksklusif. Tetapi gerakan vegetarian di sini bukan hanya tentang makanan. Vegetarian yang parah juga dapat menemukan pakaian khusus, bir, dan anggur untuk diri mereka sendiri. Agustus Veganes Sommerfest Berlin tahunan (dengan musik, permainan, dan peragaan busana) menarik sekitar 60.000 pengunjung.
Tentu saja, kebab sangat populer di Jerman. Namun, para vegan jangan lewatkan kebab bersama Voner, restoran pertama di Berlin yang menyajikan kebab doner. Kopps dianggap sebagai salah satu restoran vegetarian terbaik di dunia. Untuk hidangan penutup, restoran Kontor Eismanufaktur cocok, di mana mereka menyiapkan es krim eksklusif berbasis nabati, yang juga dapat dilengkapi dengan pewarna, perasa, berbagai aditif, lemak nabati, dan pengemulsi.
8. Helsinki
Di Finlandia, Anda dapat mencoba "ekstrak oat". Nyhtokaura adalah pengganti daging yang terbuat dari gandum dan kacang-kacangan Skandinavia. Ini mungkin akan segera menjadi produk ekspor paling populer dari Finlandia.
Sementara restoran vegetarian murni masih jarang di Helsinki, ada banyak koki yang menyukai vegetarian dan restoran yang mendukung masakan nabati. Banyak kafe menggunakan susu gandum sebagai pengganti kedelai yang enak. Mingguan Helsinki This Week menawarkan daftar restoran ramah vegetarian.
7. Tel Aviv
Vegetarianisme di Israel telah meningkat selama beberapa waktu, tetapi situasinya memuncak pada Desember 2014 ketika pengunjuk rasa dari tentara Israel mengancam akan memberontak jika tentara tidak memasukkan pilihan vegetarian pada menu. Israel, berdasarkan per kapita, dianggap sebagai negara vegetarian terbesar di dunia, dengan sekitar 5% orang Israel berpantang daging, produk susu, dan telur.
Tel Aviv yang multikultural, rumah bagi lebih dari 400 restoran vegetarian, telah menjadi tujuan yang sangat populer sehingga bahkan Domino menyajikan pizza nabati. Itu juga menjadi tuan rumah sekolah kuliner vegetarian pertama di negara itu yang disebut pengalaman Vegan. Setiap bulan September, kota ini menyelenggarakan Festival Vegetarian, salah satu festival vegetarian terbesar di dunia.
Zakaim membuat beberapa makanan Persia yang cukup enak. Di Nanuchka, Anda akan menikmati sajian segar masakan Eropa Barat, yang seringkali menggunakan daging. Tentu saja, Anda dapat menemukan falafel vegetarian hampir di mana-mana, tetapi hanya di Veg Shawarma Anda dapat mencicipi shawarma, mengetahui bahwa Anda tidak menyakiti hewan apa pun.
6. Chennai, India
Diperkirakan sekitar 50% penduduk India adalah vegetarian. Sementara vegetarianisme adalah konsep baru di Barat, itu telah berakar kuat di India selama ribuan tahun. Masakan India Selatan terutama menggunakan nasi, serat dan santan, dan di restoran Anda dapat menemukan banyak pilihan vegetarian. Untuk pengalaman kuliner di India, kunjungi Royal Vega di ITC Grand Chola Hotel. Menurut situs web tersebut, "masakannya berkarakter India dan menggunakan kombinasi rempah-rempah, sayuran, dan lentil."
5. Melbourne
Kota kedua Australia telah lama dianggap sebagai kota yang maju, tetapi akhir-akhir ini, gerakan vegetarian telah berjalan di sepanjang kota itu seperti kereta api yang kehilangan remnya. Cobalah pizza di Red Sparrow Pizza yang bergaya, manjakan diri dengan suguhan manis di bar vegetarian Girls and Boys baru yang menyajikan makanan penutup, atau nikmati makan malam yang lebih mewah di Transformer.
4. San Fransisco
San Francisco adalah rumah bagi beberapa makanan vegetarian dan tidak diproses terbaik dan paling inovatif, berkat gaya hippienya yang sehat. Tidak ada yang mengalahkan makanan vegetarian Meksiko yang seharusnya menjadi hidangan utama dan bukan lauk. Untuk masakan Meksiko yang lezat, pergilah ke Gracias Madre, yang terletak di area Mission. Anda tidak harus melepaskan kecintaan Anda pada sushi hanya karena Anda seorang vegan. Shizen terdekat menawarkan roti gulung vegetarian yang inovatif dan lezat, onigiri, dan mie. Makan malam gourmet gourmet dapat ditemukan di Millenium pemenang penghargaan di Jembatan Auckland.
3. Austin, Texas
Texas? Tidak mungkin, Anda mungkin berpikir. Mungkin. Jika Anda menyukai truk makanan, pastikan untuk berhenti di Guac N'Roll, kafe vegetarian di atas roda. Selanjutnya adalah Sweet Ritual, yang menyajikan es krim vegetarian.
2. Vancouver
Vancouver mendapatkan pengakuan di panggung global sebagai kota vegan. Puaskan minat dan kecintaan Anda pada estetika dengan Café The Acorn pemenang penghargaan yang menyajikan makanan ringan gourmet, dan beli tas, ikat pinggang, dompet, dan bahkan cokelat dari Nice Shoes.
1. London
Vegetarianisme sekarang berkembang di London. PETA (Orang-orang untuk Perlakuan Etis terhadap Hewan) pernah memilihnya sebagai kota paling vegetarian di dunia, tidak hanya karena banyaknya restoran vegetarian, tetapi juga karena variasi masakan bebas dagingnya yang luar biasa. Selain itu, Fifth Dimension Tattoo, sebuah salon tato vegetarian, terletak di London.
Gourmets akan menemukan banyak tempat di sini untuk memuaskan selera rewel. Kunjungi Manna, kafe yang disukai untuk set Primrose Hill, yang semua hidangan vegetariannya terinspirasi oleh masakan dunia. Pecinta makanan cepat saji akan menyukai Deptford veggie dan Ruang tunggu, yang menyajikan iga BBQ vegetarian, hot dog, dan burger. Pada bulan Januari, Kuil Hackney, sebuah toko ayam goreng milik seorang vegan, mantan karyawan KFC, dibuka.
Gambaran umum dari tujuh negara paling vegetarian di dunia:
