Resep ini adalah makanan penutup khas Rumania dan saya sangat menyukai rasanya. Ini seperti bola yang rasanya seperti fartura (donat ala Portugis), tanpa gula, melainkan disajikan dengan saus raspberry, Anda dapat menggunakan yang lain, tergantung pada apa yang disukai koki.
Resepnya dirancang untuk 8 porsi dan disiapkan dalam 20 menit.
Bahan:
- 500 gr keju sapi (lemak)
- 2 telur
- 100 gr gula pasir
- 5 ml esens vanila (1 sendok teh)
- 200 gr tepung terigu
- 2 gram soda kue (1 sendok teh)
- 500 ml minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
- 400 gram krim asam
- 400 g buah-buahan manis atau apa pun yang manis
Metode memasak:
- Campur keju sapi dengan telur, gula dan ekstrak vanila.
- Secara terpisah, campur tepung dengan baking soda.
- Campur tepung dengan campuran keju dan aduk rata. Akibatnya, adonan akan menjadi lengket dan lembut. Anda bisa menambahkan satu sendok makan tepung jika terlalu lengket.
- Taburi adonan dengan tepung. Jangan terlalu banyak menguleni atau adonan akan terlalu keras.
- Bagi adonan menjadi 8 bola besar (papanashi) dan 8 bola kecil lagi. Bola-bola kecil tersebut akan menjadi bola di bagian atas papanashi.
- Buat lubang yang lebih besar di tengah papa.
- Tuang minyak ke dalam panci di atas api sedang. Jika sudah panas, masukkan dua atau tiga lembar papanashi ke dalam wajan. papanashi akan membengkak di wajan, jadi jangan terlalu banyak, jika tidak, tidak akan ada ruang.
- Tempatkan bola-bola yang lebih kecil dengan bola-bola lain sampai berwarna cokelat.
- Hapus bola goreng dengan handuk kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan papanashi panas dengan krim dan selai manis.
