Tahukah Anda bahwa produksi beberapa makanan favorit kita merusak habitat kita?
Ketika berbicara tentang pemanasan global, mobil, pembangkit listrik, dan kantor besar muncul dalam pikiran sebagai penyebab utama perubahan iklim. Namun, ketika menggigit hamburger atau memanggang sepotong salmon, tidak ada yang berpikir tentang bahaya yang ditimbulkan produk ini terhadap lingkungan.
Pertanian menempati urutan pertama dalam peringkat emisi gas rumah kaca. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, tingkat gas rumah kaca yang dikeluarkan oleh pertanian meningkat setiap tahun. Tidak semua produk dari pertanian menggunakan jumlah energi yang sama. Di bawah ini adalah daftar makanan paling berbahaya bagi iklim kita.
10. Susu almond
Di pasar produk susu alternatif, susu almond menempati posisi terdepan. Namun, terlepas dari semua manfaat bagi kesehatan manusia, produksi produk ini menyebabkan kerusakan besar pada lingkungan. 80% almond dunia dipasok oleh California, yang saat ini sedang mengalami kekeringan yang mengerikan. Setiap pohon membutuhkan sekitar 5 liter air, dan 100 liter air diperlukan untuk menghasilkan 100 ml susu almond. Oleh karena itu, petani membutuhkan air dalam jumlah besar, yang mereka coba ambil dengan melubangi sumur baru, yang pada gilirannya menyebabkan gempa bumi.
9. Daging sapi
Peternakan menyumbang sekitar 14,5% dari emisi gas rumah kaca global, 65% di antaranya berasal dari daging sapi dan sapi perah. Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam memperkirakan bahwa untuk setiap kilogram daging sapi yang diproduksi, 27 kg karbon dioksida dikeluarkan. Jika Anda menambahkan jumlah daging sapi yang dikonsumsi di seluruh dunia dalam sehari, ternyata ada jejak karbon besar yang tersisa di atmosfer. Selain itu, sapi menghasilkan metana, yang juga merupakan gas rumah kaca yang berbahaya. Di banyak negara, ada kecenderungan deforestasi untuk menyediakan padang rumput bagi sapi potong dan sapi perah. Situasi ini berdampak negatif pada iklim global.
8. Domba
Domba adalah cerita yang sama dengan daging sapi. Untuk setiap kilogram daging kambing yang dihasilkan, terdapat 22,9 kg emisi karbon dioksida. Produksi daging merah membutuhkan sumber daya yang signifikan, karena hewan membutuhkan pakan dalam jumlah besar (terutama jagung atau kedelai). Pupuk sintetis dan pupuk kandang yang digunakan di kedua tanaman melepaskan oksida nitrat, yang dianggap 298 kali lebih berbahaya bagi lingkungan daripada karbon dioksida.
7. Keju
Produk ini juga mengeluarkan karbon dioksida. Pertama, keju dibuat dari susu sapi, dan sapi diketahui mengeluarkan metana. Kedua, keju membutuhkan peralatan pendingin dan transportasi. Pasar susu hanya memiliki sebagian kecil keju impor, sisanya diproduksi, yang menyebabkan emisi karbon dioksida yang sangat besar ke atmosfer. Proses produksi keju multi-tahap membutuhkan biaya energi yang signifikan. Pertama, proses pasteurisasi, penggumpalan dan pengeringan berlangsung, kemudian tahap yang paling penting dimulai: pengepresan, penggaraman dan, akhirnya, pematangan. Selain itu, peralatan pendingin dan transportasi yang terlibat dalam produksi keju memancarkan zat berbahaya ke atmosfer.
6. Nasi
Sawah adalah sumber metana terbesar di Bumi. Beras adalah produk paling populer dan paling banyak diminta kedua di dunia, dan produksinya menyebabkan pemanasan global karena volume besar metana yang dipancarkan ke atmosfer. Mikroorganisme yang menghasilkan karbon monoksida juga menghasilkan metana di sawah. Tingkat karbon dioksida yang lebih tinggi berkontribusi pada hasil padi yang lebih tinggi, tetapi meningkatkan emisi metana ke atmosfer. Akibatnya, jumlah metana per kilogram beras akan meningkat, yang akan menyebabkan peningkatan suhu di sawah. Permintaan beras tumbuh secepat pertumbuhan populasi dunia, yang berarti emisi metana dari sawah hanya akan meningkat seiring waktu.
5. Roti putih
Semua orang tahu bahwa roti gandum jauh lebih sehat daripada roti putih. Produksi roti tawar membutuhkan energi yang intensif, karena memerlukan pengolahan gandum menjadi tepung murni dalam beberapa proses berurutan. Proses ini mengkonsumsi sejumlah besar energi, yang buruk bagi planet ini. Selain itu, para pencinta lingkungan prihatin dengan masalah daur ulang kemasan plastik, yang terkadang dikemas dengan roti tawar.
4 butir telur
Produksi satu telur menghasilkan 4,8 kg karbon dioksida. Sebagian besar emisi berasal dari produksi pakan ayam, energi yang dikonsumsi oleh peternakan dan persiapan telur, dan kotoran unggas yang melepaskan oksida nitrat. Selain itu, bertambahnya jumlah kandang ayam meningkatkan jumlah amonia yang dikeluarkan oleh kotoran burung.
3. Tuna
Selama bertahun-tahun, penangkapan tuna komersial di seluruh dunia telah dan tetap menjadi masalah besar. Penangkapan ikan dan konsumsi spesies tuna yang terancam punah hanya mempercepat kepunahan total spesies ini. Metode perangkap yang digunakan oleh perusahaan perikanan besar menyebabkan penurunan jumlah tuna, serta kematian biota laut lainnya yang akan jatuh ke jaring nelayan.
2. Salmon
Semua orang tahu bahwa salmon kaya akan asam lemak Omega 3, itulah sebabnya dokter sering merekomendasikannya untuk dikonsumsi. Namun, peternakan salmon adalah sistem budidaya yang paling merusak lingkungan. Perusahaan semacam itu sering menempatkan keramba dengan indukan tepat di laut lepas, oleh karena itu, berbagai aditif dan penyakit yang disebabkan oleh parasit dibuang langsung ke perairan laut, yang menyebabkan kepunahan biota laut.Selain itu, karena tingginya jumlah protein yang dibutuhkan salmon, banyak spesies ikan liar yang terancam punah.
1. Ayam
Makan ayam tidak membawa sesuatu yang baik ke dunia. Di Amerika Serikat, peternakan unggas adalah penyebab utama degradasi lingkungan. Pertama, 10 miliar burung disembelih di peternakan di Amerika Serikat setiap tahun, mempengaruhi kondisi tanah. Ribuan burung disimpan di area kecil, yang menyebabkan penyebaran cepat berbagai infeksi di antara burung.
Kami merekomendasikan menonton:
Ketika kita makan makanan yang lezat, kita jarang berpikir bahwa produksinya berdampak buruk pada alam. Dari peringkat kami, Anda akan belajar tentang sepuluh produk paling berbahaya bagi lingkungan. Pelajari lebih lanjut tentang sapi dan perannya dalam efek rumah kaca.
