Sepanjang waktu, Uzbekistan telah menjadi pemimpin dalam produksi semangka terlezat dan termanis. Wilayah Astrakhan dan Volgograd juga terkenal dengan buah beri ini. Tak kenal lelah mereka disusul China, dari mana pasokan melon dan labu ke banyak negara dilakukan. 35% dari total produksi semangka di bagian Eropa Rusia berasal dari Kazakhstan. Diikuti oleh Georgia. Hari-hari cerah yang hangat dan malam yang sejuk adalah kondisi ideal untuk semangka yang berair dan manis untuk matang. Kematangan semangka ditentukan oleh tiga kriteria:
- warna,
- berat,
- suara saat mengetuk kulitnya.
Bau tidak masalah. Ada kesalahpahaman bahwa setelah memetik semangka, ia berhenti matang. Namun, sering kali semangka yang sudah lama berada di lemari es menjadi terlalu matang. Semangka mendapatkan rasa manis hanya pada melon. Sisi tempat semangka diletakkan di atas melon harus memiliki bintik kuning muda. Bintik hijau pucat pada semangka menunjukkan kematangan. Jika Anda ingat beberapa tips memilih semangka matang dari sepuluh yang disajikan, Anda dapat dengan mudah memilih semangka yang matang dan tidak kecewa dengan pilihan Anda.
Apa itu semangka? Sayur atau buah? Tidak ada jawaban yang pasti. Masalahnya adalah semangka, seperti sayuran lainnya: zucchini, labu dan mentimun, ditanam dan dipanen di ladang. Namun, rasa manis dan aromanya lebih seperti buah. Bagi banyak orang, semangka adalah manisan musim panas favorit, karena mengandung 90% air. Bagi mereka yang tidak menyukai semangka ukuran besar, varietas yang lebih kecil dengan rasa yang sama manis telah dibiakkan.
Semangka adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik. Semangka menempati peringkat di antara 10 buah dan beri paling lezat di dunia. Ini mengandung banyak serat makanan dan potasium, yang mengatur tekanan darah. Semangka mengandung lebih banyak likopen daripada tomat segar. Demikian, kami hadirkan untuk perhatian Anda 10 tips memilih semangka yang baik dan matang.
10. Temui seorang profesional
Jika Anda tidak dapat membuat pilihan yang tepat, carilah bantuan profesional. Kebanyakan penjual akan dapat dengan mudah mengidentifikasi semangka matang. Agar tidak kecewa dengan pembelian, Anda bisa membayar lebih dan mencicipi semangka tepat di stand buah. Perhatikan pulpnya - itu harus kaya merah dan keras.
9. Ketuk semangka
Saat memilih semangka, kebanyakan orang mengetuk dan mendengarkan suaranya. Jika semangka sudah matang, Anda akan mendengar suara gemerisik. Tapi, sayangnya, sangat sulit untuk menentukan kematangan semangka dengan cara ini. Ambil semangka dengan kedua tangan dan peras dengan lembut. Jika Anda mendengar suara gemerisik ringan, maka semangka sudah matang.
8. Pilih semangka yang lebih berat
Semakin besar berat semangka, semakin matang dan berair. Saat memilih semangka, pilih buah yang lebih berat tanpa benjolan dan benjolan. Namun perlu diingat bahwa semangka yang terlalu matang juga bisa menjadi berat.
7. Cari tong kuning
Laras semangka yang diletakkan di atas melon harus berwarna kuning muda. Dengan sisi ini, dia berbaring di tanah, sementara sisi yang lebih gelap matang di bawah sinar matahari. Jika larasnya pucat atau tidak ada sama sekali, ini berarti semangka dipetik terlalu dini dan tidak sempat matang.
6. Perhatikan "jaring lebah"
Carilah apa yang disebut "jaring laba-laba". Ini adalah pola benang coklat yang terjalin. Lebah, yang menyerbuki bunga semangka, menyentuh selaput buah yang belum matang dan menciptakan pola yang serupa. Semakin sering penyerbukan terjadi, semakin banyak "jaring laba-laba", Dan semakin manis semangka.
5. Pilih semangka berdasarkan lantai
Ingat, semangka anak perempuan umumnya lebih besar, lebih manis, dan memiliki biji lebih sedikit daripada semangka anak laki-laki. Untuk menentukan jenis kelamin semangka, lihat bagian bawah buahnya. Jika cincinnya sangat kecil, maka ini laki-laki, yang lebih besar adalah perempuan. Seringkali sulit untuk menentukan kematangan semangka atas dasar ini, jadi pilihlah berdasarkan keberadaan biji. Ingat, biji semangka seringkali lebih manis dan lebih murah.
4. Periksa warna semangka
Pastikan untuk memperhatikan warna semangka. Buah mentah memiliki kulit yang mengkilap. Semangka yang matang memiliki kulit yang cerah, tetapi tidak berkilau... Benar, seringkali sulit untuk menentukan kematangan buah berdasarkan kulitnya.
3. Pilih penjual tepercaya
Untuk membeli semangka, pergilah ke toko grosir tempat Anda biasanya membeli buah dan sayuran segar. Semakin banyak pilihan di toko, semakin besar kemungkinan Anda menemukan semangka matang. Yang terbaik adalah membeli semangka dari kios buah di sepanjang jalan tempat petani menjualnya.
2. Hindari semangka yang ditanam dalam sistem semprot
Buah-buahan seperti itu biasanya kurang manis dan berair. Soalnya dengan metode irigasi ini, sebagian airnya menguap dan terbawa angin. Jauh lebih manis semangka yang diairi oleh banjir ketika parit kecil khusus digali di mana air mengalir ke semangka. Petani modern menggunakan irigasi tetes bergaris.
1. Periksa ikal semangka
Jika semangka masih berada di melon, maka kematangannya dapat ditentukan oleh antena yang menghubungkan semangka dengan semak. Jika sulurnya berwarna hijau, maka semangka tersebut belum matang. Jika sulur berwarna coklat dan kering, semangka sudah matang. Semangka, seperti mentimun, terus menghasilkan buah. Setelah panen, buah-buahan baru mulai tumbuh. Jadi, semangka yang sudah matang memiliki ekor yang kering dan warnanya yang kusam.
Ekor hijau menunjukkan buah yang belum matang. Semangka bisa menjadi camilan bergizi yang luar biasa, dan jus semangka akan mencerahkan perayaan apa pun. Kaya vitamin dan menyegarkan, semangka matang dicintai oleh orang-orang dari segala usia. Saat memilih semangka matang, yang terbaik adalah berpegang pada tidak hanya satu, tetapi setidaknya tiga tip.
Kami merekomendasikan menonton:
Bagaimana memilih semangka atau melon yang enak dan matang? Kiat video.
